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Calendario de eventos

   Octubre 2017

SICARNE 2017 LUNES 16 MARTES 17 MIÉRCOLES 18 JUEVES 19 VIERNES 20 SÁBADO 21 DOMINGO 22
09.00 - 10.00    

Escuela Embutidos

/ Carniceros/ Taller TIF

Escuela Embutidos/Carniceros Escuela Embutidos / Carniceros    
10.30 - 11.30    

Escuela Embutidos

/Carniceros/ Taller TIF

Ciclo de Conferencias Ciclo de Conferencias    
11.30 - 12.30     Inauguracion Ciclo de Conferencias Ciclo de Conferencias    
13.30 - 15.30     Ciclo de Conferencias Ciclo de Conferencias Ciclo de Conferencias    
14.00 - 15.00     Receso Receso Receso    
15.00 - 16.00     Receso Receso Receso    
16.00 - 17.00    

 

Escuela de Marinados

 

Escuela de Marinados /

Certificación TIF

Escuela de Marinados    
17.00 - 18.00     CLAUSURA Y CIERRE    
19.00 - 20.00          

   Noviembre 2017 ( Escuelas Prácticas)


ESCUELA DE EMBUTIDOS
LUNES 20 MARTES 21 MIÉRCOLES 22 JUEVES 23 VIERNES 24 SÁBADO 25 DOMINGO 26
09.45 - 10.00         Escuela de Embutidos ( REGISTRO) Escuela de Embutidos ( REGISTRO)  
10.00 - 12.00        

Procesos Artesanal

VS Proceso Industrial

Proceso Industrisal

VS Proceso Artesanal

 
12.00 - 14.00        

Chorizo Español, Adobada

, Chorizo Argentino

Chorizo Verde, Chistorra,

Chorizo Rojo

 
14.00 - 15.00         Receso

Chuleta Ahumada y Jamon Cocido ( 2era parte)

 
16.00 - 17.00        

Chuleta Ahumada( 1era parte)

Degustación y Parrillada

 
17.00 - 18.00        

Jamon Cocido( 1era parte)

CLAUSURA Y ENTREGA RECONOCIMIENTOS  
18.00 - 19.00              

   Enero 2018 ( Escuelas Prácticas)


ESCUELA DE LACTEOS
LUNES 08 MARTES 09 MIÉRCOLES 10 JUEVES 11 VIERNES 12 SÁBADO 13 DOMINGO 14
09.45 - 10.00         Registro ( PROGRAMA)
Pasteurización
 
10.00 - 11.00         Pasteurización

Elementos Clave

Queso Provolone ( 2parte)

Dulces de Leche ( 2 parte)

 
11.00 - 15.00        

Queso Provolone ( 1era parte)

Elaboracion de Dulces de Leche

( 1era parte)

Queso Mozarella y Queso Oaxaca

 
15.00 - 16.00         Queso Asadero Producto Terminado y degustación  
16.00 - 18.00         Queso Chihuahua CLAUSURA Y ENTREGA RECONOCIMIENTOS  
18.00 - 19.00              

   Abril 2018

EXPOLACTEA LUNES 16 MARTES 17 MIÉRCOLES 18 JUEVES 19 VIERNES 20 SÁBADO 21 DOMINGO 22
09.00 - 10.00     REGISTROS FOROS EXPOLACTEA Escuela Lacteos/Especializadas/ Congresos Escuela Lacteos/Especializadas/ Congresos    
10.00 - 14.00     ESCUELA DE LACTEOS/ ESPECIALIZADAS Ciclo de Conferencias/ Talleres Prácticos Ciclo de Conferencias/ Talleres Prácticos    
10.00 - 12.00     Precongreso Ciclo de Conferencias/ Talleres Prácticos Ciclo de Conferencias/ Talleres Prácticos    
12.00 - 13.00     INAUGURACION Ciclo de Conferencias/ Talleres Prácticos Ciclo de Conferencias/ Talleres Prácticos    
13.00 - 14.00     Recorrido Autoridades Ciclo de Conferencias/ Talleres Prácticos Ciclo de Conferencias/ Talleres Prácticos    
14.00 - 16.00     Receso Receso ENTREGA CONSTANCIAS Y RECONOCIMIENTOS    
16.00 - 17.00    

 

Escuela de Lacteos/ Escuelas Especializadas

Interlac/ Calileche

 

Escuelas Especializadas

CLAUSURA Y CIERRE    
17.00 - 18.00          
19.00 - 20.00          


La Guía para Compradores de Carne


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