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Calendario de eventos

   Octubre 2016

SICARNE LUNES 17 MARTES 18 MIÉRCOLES 19 JUEVES 20 VIERNES 21 SÁBADO 22 DOMINGO 23
09.00 - 10.00     Escuela Embutidos / Carniceros Escuela Embutidos/Carniceros Escuela Embutidos / Carniceros    
10.30 - 11.30     Escuela Embutidos/Carniceros Ciclo de Conferencias Ciclo de Conferencias    
11.30 - 12.30     Inauguracion Ciclo de Conferencias Ciclo de Conferencias    
13.30 - 15.30     Ciclo de Conferencias Ciclo de Conferencias Ciclo de Conferencias    
14.00 - 15.00     Receso Receso Receso    
15.00 - 16.00     Receso Receso Receso    
16.00 - 17.00    

 

Escuela de Marinados( Certificacion TIF

 

Escuela de Marinados / Certificación TIF

Escuela de Marinados    
17.00 - 18.00     CLAUSURA Y CIERRE    
19.00 - 20.00          

   Junio 2017 ( Escuelas Prácticas)


ESCUELA DE LÁCTEOS
LUNES 12 MARTES13 MIÉRCOLES 14 JUEVES 15 VIERNES 16 SÁBADO 17 DOMINGO 18
09.00 - 10.00         Registro ( PROGRAMA)
Pasteurización
 
10.00 - 11.30         Pasteurización

Elementos Clave

Queso Provolone ( 2parte)

Yogurth ( 2 parte)

 
11.30 - 12.30        

Queso Provolone ( 1era parte)

Elaboracion de Yogurth ( 1era parte)

Queso Mozarella

 
13.30 - 15.30         Taller Práctico Queso Oaxaca  
14.00 - 15.00         Receso Procesos y Producto Terminado  
15.00 - 16.00         Receso Clausura Y Cierre  
16.00 - 17.00         Queso Asadero    
17.00 - 18.00         Queso Asadero    
19.00 - 20.00              

   Julio 2017 ( Escuelas Prácticas)


ESCUELA DE PARRILLEROS
LUNES 24 MARTES 25 MIÉRCOLES 26 JUEVES 27 VIERNES 28 SÁBADO 29 DOMINGO 30
09.00 - 10.00         Registro ( Programa) Registro  
10.00 - 11.00        

Generalidades de la Carne

Cerdo y Cordero

Parrilla Argentina

 

 
11.00 - 15.00        

Cortes

Marinados y Preparación

Chuletas

Brochetas

 
15.00 - 16.00         RECESO

Salsas

Cordero Estilo Indio, Arabe

 
16.00 - 18.00        

Activos y Sales

CLAUSURA Y CIERRE

 
18.00 - 19.00              

   Octubre 2017

SICARNE LUNES 16 MARTES 17 MIÉRCOLES 18 JUEVES 19 VIERNES 20 SÁBADO 21 DOMINGO 22
09.00 - 10.00     Escuela Embutidos / Carniceros/ Taller TIF Escuela Embutidos/Carniceros Escuela Embutidos / Carniceros    
10.30 - 11.30     Escuela Embutidos/Carniceros/ Taller TIF Ciclo de Conferencias Ciclo de Conferencias    
11.30 - 12.30     Inauguracion Ciclo de Conferencias Ciclo de Conferencias    
13.30 - 15.30     Ciclo de Conferencias Ciclo de Conferencias Ciclo de Conferencias    
14.00 - 15.00     Receso Receso Receso    
15.00 - 16.00     Receso Receso Receso    
16.00 - 17.00    

 

Escuela de Marinados

 

Escuela de Marinados / Certificación TIF

Escuela de Marinados    
17.00 - 18.00     CLAUSURA Y CIERRE    
19.00 - 20.00          


La Guía para Compradores de Carne


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