DESCRIPCIÓN
Capacitaciones teórico-prácticas en donde se adiestra al participante en cursos totalmente presenciales sobre las tendencias e innovaciones que existen en la investigación para el uso correcto y aprovechamiento total de la materia prima del suero para elaborar una gran variedad de productos complementarios y de alta demanda comercial.
Objetivo Específico
Se invita al participante a practicar todo el proceso para elaborar dichos productos, abarcando en este módulo conceptos básicos del procesamiento de productos alimenticios en México, que van desde la recepción de la materia prima para su elaboración hasta conocer las técnicas para desarrollar y utilizar ingredientes lácteos y no lácteos para el aprovechamiento máximo del suero a fin de optimizar procesos y obtener productos de calidad con costos bajos de producción.
Perfil del Participante.
Especialistas en innovación, desarrollo, diseño de nuevos productos, nuevas aplicaciones, gerentes de calidad, químicos, personal operativo en procesamiento, queseros, emprendedores, industrializadores, público en general con deseos de incursionar en el sector lácteo y todos aquellos involucrados en la cadena de valor interesados en la modernización e introducción de nuevas tecnologías en sus procesos.
Duración del Taller
El presente taller se llevará a cabo durante 2 días de capacitación.
